众所周知，人体所需营养成分主要来源于饮食摄取，蔬菜，水果，蛋类，肉类等，为了摄取更多有益于人体吸收的营养物质，不少人在饮食上存在误区，为了有一个健康、正确的饮食习惯，小编特纠正以下五个生活误区：

　　误区一：水果一定比蔬菜好

　　正解：蔬菜要比水果好。

　　健康小贴士：很多人认为水果汁水丰富，味道鲜美，营养价值绝对要高过“样貌”平平的蔬菜，有人甚至直接用水果代替蔬菜。其实正好相反，蔬菜中的维生素及矿物质要比水果更为丰富多样。

　　误区二：饮用纯净水更有益身体健康

　　正解：健康的人经常饮用纯净水会造成某些矿物质的缺乏。

　　健康小贴士：人们总认为纯净水对身体更为有益，其实水是人们获取多种微量元素的重要渠道。含有某些微量元素或化合物的水更能满足身体的需求，长时间饮用纯净水会造成体内微量元素的缺乏。

　　误区三：多吃植物油更有利健康

　　正解：植物油摄入高的人群癌症发病率较高。

　　健康小贴士：虽然植物油摄入量高的人群心血管疾病发病率确实比较低，但相应的，植物油摄入较高的人群癌症发病率比较高，如果食用植物油多，不妨多食用些含维生素E等抗氧化的食物。

　　误区四：纯天然食品一定对身体无害

　　正解：纯天然食品也可能对身体有害。

　　健康小贴士：据研究证实，许多纯天然食品中都含有有害物质。如：生豆角中含有溶血物质，发芽土豆中有毒素，某些鱼类中含有胺等可能导致中毒的物质。

　　误区五：蔬菜趁鲜吃有利健康

　　正解：蔬菜应放短时间吃才有利健康

　　健康小贴士：挑着油绿新鲜的蔬菜买，为了营养不流失，回家后速速洗切上灶。美国缅因州大学的食品学教授洛德·勃什维尔发现：西红柿、马铃薯和菜花经过一周的存放后，它们所含有的维生素C有所下降;而甘蓝、甜瓜、青椒和菠菜存放一周后，其维生素C的含量基本无变化。经过冷藏保存的卷心菜甚至比新鲜卷心菜含有更丰富的维生素C。刚刚采摘的蔬菜往往还带有农药残留。存放一些时日，有害物质也会逐渐分解衰减。

　　所以，存在上述饮食误区的人们，一定要引起注意，只有纠正错误的饮食误区我们才可以有一个健康的身体，另外，还要发挥蔬菜，水果、肉类等营养物质的最大作用，不要做无用功。吃出营养，吃出健康才是我们正确的饮食宗旨。

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